ひんやり とろり ぷるん 洋菓子メーカーが作ったスープ　

「スープスイーツ・コーン」「スープスイーツ・かぼちゃ」を新発売

2013年8月1日（木）から期間限定販売

株式会社モンテール（本社：東京都足立区、以下モンテール）は、2013年8月1日（木）から期間限定でコーンやかぼちゃを使った野菜スイーツ「スープスイーツ・コーン」「スープスイーツ・かぼちゃ」を発売いたします。野菜の甘味と、冷たいスープをイメージさせるほんのり塩味が融合したこの商品は、デザートシーンはもちろん、朝食や休日のブランチなどの食事シーン、少しお腹の空いた間食シーンにも合う、これまでにない進化系野菜スイーツです。※販売エリアでも取り扱いのない店舗がございます。

また、『スープスイーツ』を広く楽しんでいただくために、都内にあるカフェとコラボレーションをし、『スープスイーツ』をテーマにしたオリジナルデザートメニューを店舗ごとに開発いただきました。第一弾は7月16日（火）から8月15日（木）まで3店舗で実施し、第二弾を8月中旬から新たな店舗で実施予定です。※期間は変更になる場合がございます。

写真左：「スープスイーツ・コーン」　写真右：「スープスイーツ・かぼちゃ」

●夏にぴったり、さっぱりとした進化系野菜スイーツ

『スープスイーツ』は、野菜の甘みと冷たいスープのような味わいが一緒に楽しめる野菜スイーツです。ぷるんとしたゼリー、素材の甘味とほのかに塩味のあるなめらかな野菜ムース、とろりとした甘さ控え目のクリームが一体となり、スイーツでありながら、冷たいスープのようなさっぱりとした味わいが特徴です。柔らかさにこだわった野菜ムースは、口に入れると程よく溶け、まるでスープのような食感で食べることができます。

●カフェとコラボ。独創性あふれる『スープスイーツ』の数々。

期間限定でカフェとのコラボレーションを展開します。『野菜の甘みと冷たいスープのようなほんのり塩味のあるムース』という『スープスイーツ』のコンセプトを取り入れた限定メニューが登場。オリジナリティ溢れる個性豊かなメニューをお楽しみいただけます。

【商品概要】

「スープスイーツ・コーン」

とうもろこしの甘味と味わいにほのかな塩味が加わり、

まるでコーンスープを食べているかのようなスイーツ。

北海道産のとうもろこしを使用し、自家製の低温殺菌牛乳と

ホイップクリームを加えて、なめらかな食感で味わい深いムースに

仕立てました。コンソメゼリーをイメージしたカラメルゼリーと

とろりとしたクリームでスープらしさを演出しました。

希望小売価格：210円（税込）、販売エリア：北海道を除く全国

下から、カラメルゼリー、とうもろこしムース、

ホイップクリームが3層に重なったカップデザート。アーモンドクランチもトッピング。

「スープスイーツ・かぼちゃ」

甘みのある北海道産のえびすかぼちゃをムースに使い、

まるでかぼちゃスープを食べているかのようなスイーツ。

自家製の低温殺菌牛乳とホイップクリームを加えたかぼちゃムースは、

まろやかさの中に、かぼちゃ本来の風味や甘味が活きた味わいです。

とろりとしたホイップクリームでスープらしさを演出し、

にんじんゼリーの鮮やかな色合いでかわいらしさもプラス。

希望小売価格：210円（税込）、販売エリア：北海道を除く全国

下から、にんじんゼリー、かぼちゃムース、

ホイップクリームが3層に重なったカップデザート。アーモンドクランチもトッピング。

【開発背景／市場動向】

『健康志向』や『スープ人気』の高まりから『野菜』と『スープ』をキーワードに、入社4年目の商品企画開発担当（男性）が発案。こってりとしたスイーツが敬遠されがちな暑い夏に食べたくなるスイーツをと、『冷たいスープ』に着目。同期のパティシエ（男性）とともに1年かけて商品を開発。近年、缶入り、水で溶く粉末、チルドカップ、レトルトパウチなど様々な食シーンを想定した多様な冷製スープが展開されている。また駅ナカ、駅の改札口付近などで見かけるジューススタンドバーでもスープが販売され、スープ専門店の人気とあわせて需要の高さがうかがえる。

【スープスイーツ専用のフェイスブックページを開設】

スープスイーツに関する様々な情報をフェイスブックで配信いたします。

http://www.facebook.com/soupsweets

【コラボ協力店舗・メニュー概要】　提供期間7月16日～8月15日予定　　※アルファベット順